محمد خريسات - عقدت امانة عمان الكبرى وبالتعاون مع بلدية مدينة ميلانو وبدعم من منظمة الاغذية والزراعة للامم المتحدة( الفاو ) ومنظمة Let’s Food ورشة عمل " تقليل هدر وفقدان الطعام في عمان " .
وقال مندوب امين عمان الكبرى نائبه محمد رسمي القيسي " إن مواجهة تحديات الفاقد المهدر من الغذاء يأتي ضمن اولويتنا لتعزيز نظام غذائي اكثر استدامة وفعاليه، وهو خطوة تتناغم مع رؤية عمان الاستراتيجية لتحويل العاصمة الى مدينة ذكية ومستدامة " .
وأكد على اهمية ورشة العمل التي تأتي كجزء من الجهود الوطنية لتحقيق رؤية التحديث الاقتصادي للاردن ، من خلال إدارة النفايات الغذائية وتقليل الفاقد منها لتعزيز النمو الاقتصادي وإدارة الموارد الطبيعية ، لافتا الى اهمية الشراكة القيمة مع بلدية ميلانو ، فيما يخص تبادل الخبرات والاستفادة من تجاربها الرائدة في تحسين واستدامة النظام الغذائي الحضري لبناء نظام غذائي مرن وشامل في عمان .
وتسعى الورشة الى تعزيز النظم الغذائية المستدامة في عمّان من خلال جمع أصحاب المصلحة من مختلف القطاعات الرسمية ، والمنظمات غير الحكومية وخبراء النظم الغذائية ، لتقييم فقد الأغذية وهدرها في المدينة ووضع أهداف استراتيجية لخطة إدارتها .
من جانبه قال ممثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة " الفاو " في الأردن المهندس نبيل عساف " ان معالجة القضية الحرجة المتمثلة في فقد وهدر الغذاء تحتاج إلى تظافر كافة الجهود للسيطرة عليها ، وخاصة في بلد مثل الأردن الذي يواجه تحديا مفاده أن أكثر من %13من الغذاء يفقد بعد الحصاد ما يعني انعدام الأمن الغذائي ، وتفاقم التحديات البيئية .
واضاف ان نصيب الفرد من هدر الغذاء السنوي في الأردن يبلغ أكثر من 100 كيلوغرام، وهو ما يعني هدر ما يقارب 1.2 مليون طن من الغذاء كل عام ، وهذا الهدر مثير للقلق بشكل خاص بالنظر إلى الموارد المائية المحدودة والتحديات المستمرة التي يفرضها تغير المناخ ، لافتا الى اهمية ورشة العمل اليوم والتي هي جزء من مبادرة تعاونية بين بلديتي عمان وميلانو، لوضع خطة عمل شاملة لنفايات الغذاء والهدر الغذائي في عمان.
بدورهم أكد مندوبي منظمة Let’s Food ، ان مهمة المنظمة العمل مع المؤسسات المحلية لمساعدتها على إنشاء سياسات ثابتة ومستدامة لمعالجة الفاقد من الطعام ، وتحديد نقاط الخلل ووضع الحلول الناجعه لها ، وبما يتوافق مع ميثاق ميلانو للسياسات الغذائية الحضرية، بمعالجة فقد الأغذية وهدرها كنقطة دخول أساسية لنظام إدارة النفايات الغذائية .
وخلص المشاركون في الورشة التي حضرها مدير مدينة عمان بالإنابة المهندس نبيل الجريري ومدراء الدوائر المعنية في الامانة ، وممثلين عن وزارتي الزراعة والبيئة واتحاد المزارعين ، وممثلين عن جمعيات زراعية ، الى تقديم ومناقشة النتائج الأولية لتقييم فقد وهدر الغذاء في مدينة عمان ، والعمل على تحديد الأهداف الأولية لخطة عمل مخصصة لأمانة عمان الكبرى بهدف الحد من فقد وهدر الغذاء وإدارة النفايات الغذائية بالمدينة .